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Ravioles sans pliage à la viande de bœuf
Danie główne

Ravioles sans pliage à la viande de bœuf

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @kanellewu18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignons nouveaux (hachés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre frais (haché)Warzywa i owoce10 g
  • viande hachée de bœufMięso400 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
  • sauce soja claireSpiżarnia15 ml
  • sauce soja sucréeSpiżarnia15 ml
  • huile de sésame grilléeSpiżarnia5 ml
  • fécule de maïsSpiżarnia8 g
  • feuilles à raviolisProdukty świeże24 kawałki
  • huile neutre (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • eau (pour la cuisson à la poêle)Napoje150 ml

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
33 g
Białko
23 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hacher les aromates

    • Hacher les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre frais dans un hachoir.
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée de bœuf avec l'œuf.
    • Ajouter le sel, le poivre, le vinaigre de riz, la sauce soja claire, la sauce soja sucrée, l'huile de sésame grillée et la fécule de maïs.
    • Ajouter les aromates hachés et mélanger jusqu'à obtenir une farce bien collante.
    Krok 2

  3. Former les ravioles sans pliage

    • Former de petites boulettes de farce.
    • Humidifier une feuille à raviolis au pinceau avec de l'eau.
    • Poser une boulette sur le côté humide et appuyer pour refermer. Répéter avec toute la farce et toutes les feuilles.
    Krok 3

  4. Griller le dessous

    • Chauffer l'huile neutre dans une poêle bien chaude.
    • Déposer les ravioles côté peau et laisser griller jusqu'à belle coloration.
    Krok 4

  5. Cuire à l'eau couverte

    • Verser l'eau sur le côté de la poêle, sans arroser directement les ravioles.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Krok 5

  6. Retourner et dorer l'autre face

    • Retourner les ravioles pour griller le côté viande.
    • Ajouter un filet d'huile et laisser dorer en remuant légèrement la poêle pour éviter que ça accroche.
    Krok 6
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