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Risotto aux tomates cerises, burrata et jambon cru
Danie główne

Risotto aux tomates cerises, burrata et jambon cru

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @healthyfood_creation42 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • tomates cerises (lavées, coupées en deux)Warzywa i owoce300 g
  • basilic frais (effeuillé)Warzywa i owoce10 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • riz spécial risottoProdukty zbożowe150 g
  • bouillon de légumes (chaud)Spiżarnia500 ml
  • burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
  • jambon cru (en tranches)Mięso4 kawałki
  • pignons de pin (torréfiés)Orzechy i nasiona20 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

629kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Rondel
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le bouillon

    • Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole et le maintenir frémissant.
    Krok 1

  2. Faire revenir l'ail et les tomates

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail émincé.
    • Ajouter les tomates cerises coupées en deux et laisser compoter quelques minutes.
    Krok 2

  3. Cuire le risotto

    • Ajouter le riz et le nacrer en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    • Verser le bouillon chaud louche par louche en remuant régulièrement jusqu'à absorption.
    • Poursuivre jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
    Krok 3

  4. Dresser

    • Hors du feu, ajouter le basilic frais et poivrer.
    • Déposer la burrata au centre, ajouter le jambon cru et parsemer de pignons de pin torréfiés.
    Krok 4
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