Preparar los vegetales y los camarones

• Cortar la zanahoria en tiritas muy finas.
• Picar los cebollines y cortar el repollo en tiras finas.
• Cortar los camarones en trocitos.

Sofreír el relleno

• Calentar el aceite de ajonjolí en un sartén y sofreír el ajo.
• Agregar la zanahoria y los cebollines y cocinar unos 2 minutos.
• Incorporar los camarones y el repollo.

Sazonar y cocinar el relleno

• Añadir la salsa soya, la salsa de ostras y la pimienta.
• Cocinar hasta que los camarones estén hechos y apagar el fuego.

Hacer la masa de las tortillas

• Mezclar la harina con el agua hasta obtener una mezcla sin grumos.

Cocinar las tortillas

• Con una brocha, extender la mezcla en el sartén caliente formando una capa fina y sin espacios vacíos.
• Cuando se despegue, dar la vuelta y dejar unos 20 segundos más.
• Retirar y repetir con el resto de la mezcla.

Armar los rollitos

• Colocar una parte del relleno sobre cada tortilla.
• Doblar los bordes y enrollar.
• Sellar el borde con un poco de la misma mezcla de harina.

Freír los rollitos

• Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
• Escurrir sobre papel absorbente. También se pueden hacer en freidora de aire u horno.

Preparar la salsa

• Mezclar la salsa soya, el agua, el azúcar, la salsa macha, el ajonjolí, el vinagre de arroz y el cebollín picado.

Servir

• Servir los rollitos calientes acompañados de la salsa.