Danie główne
Röstis croustillants, saumon fumé et œufs mollets
40 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minRöstis croustillants, saumon fumé et œufs mollets
przepis od
Saskia👩🏼🍳
@saskinax
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czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (râpées et bien essorées)Warzywa i owoce700 g
œuf (pour la pâte à röstis)Nabiał1 kawałek
farineProdukty zbożowe25 g
huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
skyrNabiał60 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
aneth (fraîche, hachée (ou 1 càc d'aneth sèche))Warzywa i owoce10 g
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail en poudrePrzyprawy3 g
saumon fumé (tranches)Ryby2 kawałki- œufs (pour les œufs mollets)Nabiał3 kawałki
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
353kcal
- Węglowodany
- 43 g
- Białko
- 15 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Tarka
Miska
Patelnia
Rondel
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Râper et essorer les pommes de terre
- Râper les pommes de terre.
- Les placer dans un torchon et bien serrer pour extraire le maximum d'eau.
- Krok 2
Préparer la pâte à röstis
- Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier.
- Mélanger avec l'œuf et la farine.
- Saler et poivrer.
- Krok 3
Cuire les röstis
- Former les röstis.
- Les faire dorer dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, environ 5 min de chaque côté.
- Krok 4
Préparer la sauce aux herbes
- Mélanger le skyr, la ciboulette ciselée, l'aneth, le jus de citron et l'ail en poudre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Krok 5
Cuire les œufs mollets
- Cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante.
- Les plonger aussitôt dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Krok 6
Dresser et servir
- Servir les röstis bien dorés avec le saumon fumé, la sauce et les œufs mollets.
- Parsemer de ciboulette.