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Saftige Zimtschnecken mit Cream-Cheese-Frosting
Pieczywo

Saftige Zimtschnecken mit Cream-Cheese-Frosting

2 godz. 10 minPorcje: 11Nutri-Score D€€
od @gruensteinkitchen92 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

11 osób
  • MehlProdukty zbożowe525 g
  • Milch (lauwarm)Nabiał250 ml
  • Butter (geschmolzen)Nabiał50 g
  • EiNabiał1 kawałek
  • ZuckerSpiżarnia85 g
  • Salz (1 Prise)Przyprawy1 g
  • frische Hefe (½ Würfel)Spiżarnia21 g
  • Vanilleextrakt (optional)Spiżarnia5 ml
  • Butter (weich, für die Füllung)Nabiał150 g
  • brauner ZuckerSpiżarnia75 g
  • weißer ZuckerSpiżarnia65 g
  • Zimt (3–4 TL)Przyprawy8 g
  • Äpfel (geschält, klein gewürfelt (optional))Warzywa i owoce2 kawałki
  • Nüsse (gehackt oder gemahlen (optional))Orzechy i nasiona80 g
  • Sahne (optional, vor dem Backen)Nabiał90 ml
  • Frischkäse (zimmerwarm, Doppelrahmstufe)Nabiał100 g
  • Butter (zimmerwarm, weich, für das Frosting)Nabiał50 g
  • PuderzuckerSpiżarnia100 g
  • Vanilleextrakt (optional, für das Frosting)Spiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

404kcal

Węglowodany
58 g
Białko
7 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Mikser ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hefeteig kneten

    • Die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker verrühren.
    • Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    Krok 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Krok 2

  3. Füllung zubereiten

    • Die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker sowie dem Zimt cremig rühren.
    • Tipp: Wird die Masse mit geschmolzener Butter nicht cremig, kurz in den Kühlschrank stellen und erneut durchrühren.
    Krok 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Eine Auflaufform einfetten.
    • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
    • Die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen und nach Belieben Apfelwürfel und Nüsse darüberstreuen.
    Krok 4

  5. Aufrollen und schneiden

    • Den Teig zu einer großen Rolle einrollen.
    • In Schnecken schneiden und mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen.
    Krok 5

  6. Zweite Gehzeit

    • Abgedeckt weitere 20–30 Minuten gehen lassen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Optional die Sahne in die Form geben.
    • Die Schnecken goldbraun backen.
    Krok 7

  8. Frosting zubereiten

    • Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanille cremig aufschlagen.
    Krok 8

  9. Bestreichen und servieren

    • Das Frosting direkt auf die noch warmen Schnecken streichen, damit es einziehen kann.
    • Warm oder kalt servieren.
    Krok 9
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