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Salade César au poulet croustillant et oignons caramélisés
Danie główne

Salade César au poulet croustillant et oignons caramélisés

50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @imaneskitchen23 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • poitrine de poulet (coupée en 2 fines tranches dans le sens de la largeur)Mięso1 kawałek
  • farineSpiżarnia200 g
  • chapelureSpiżarnia100 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • paprikaPrzyprawy15 ml
  • ail en poudrePrzyprawy15 ml
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • oignons (en lamelles)Warzywa i owoce4 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • cube de bouillon de bœufSpiżarnia0,5 kawałki
  • eauNapoje100 ml
  • laitue romaine (lavée et essorée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufs durs (coupés en deux)Nabiał2 kawałki
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce150 g
  • croûtonsPiekarnia60 g
  • mozzarella râpéeNabiał200 g
  • vinaigrette CésarSpiżarnia100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1058kcal

Węglowodany
105 g
Białko
53 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia ×2
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer l'enrobage épicé

    • Dans un bol, mélanger la farine avec le paprika et l'ail en poudre.
    Krok 1

  2. Aplatir le poulet

    • Couper la poitrine de poulet dans le sens de la largeur pour obtenir 2 fines tranches.
    Krok 2

  3. Paner le poulet

    • Tremper le poulet dans la farine épicée, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
    Krok 3

  4. Frire le poulet

    • Faire frire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
    Krok 4

  5. Caraméliser les oignons

    • Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et les oignons, faire revenir en ajoutant régulièrement de petites quantités d'eau pour permettre aux oignons de cuire.
    • En fin de cuisson, ajouter le bouillon de bœuf avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondants et caramélisés.
    Krok 5

  6. Mélanger la salade

    • Dans un bol, mélanger la laitue avec la mozzarella râpée et la sauce César.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Dans un bol, ajouter la salade, puis garnir d'oignons caramélisés, de poulet croustillant, de tomates cerises, d'œufs durs, de croûtons et de sauce César.
    Krok 7
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