Cuire les légumes au four

• Préchauffer le four à 250 °C.
• Disposer les légumes dans un plat allant au four.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre, l'ail haché et l'origan.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Assembler la salade

• Réunir les pâtes refroidies et les légumes rôtis dans un saladier.
• Verser la vinaigrette et bien mélanger.
• Réserver au frais avant de servir.