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Spaghettis complets aux lardons, oignons caramélisés, ricotta et épinards
Danie główne

Spaghettis complets aux lardons, oignons caramélisés, ricotta et épinards

35 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @anixtov47 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • spaghettis complets (cuits 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet)Produkty zbożowe250 g
  • oignons jaunes (épluchés et coupés en petits cubes)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lardonsMięso200 g
  • crème fraîche (une brique entière)Nabiał200 ml
  • ricotta (un pot entier)Nabiał250 g
  • épinards frais (lavés et essorés)Warzywa i owoce200 g
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • flocons de pimentPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • selPrzyprawy3 g
  • moutarde (une grosse cuillère)Spiżarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

651kcal

Węglowodany
63 g
Białko
21 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia głęboka
  • Garnek
  • Durszlak
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les oignons et lancer les pâtes

    • Éplucher les oignons jaunes et les couper en petits cubes.
    • Remplir une grande casserole d'eau et y faire cuire les spaghettis complets.
    • Faire chauffer à vide un faitout sur feu vif.
    Krok 1

  2. Griller les lardons

    • Verser les lardons dans le faitout bien chaud et les faire griller.
    Krok 2

  3. Ajouter les oignons et déglacer

    • Ajouter les oignons coupés en cubes aux lardons.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et gratter les sucs au fond du faitout.
    Krok 3

  4. Incorporer la crème, la ricotta et les épinards

    • Ajouter la crème et la ricotta, puis un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier avec l'amidon.
    • Ajouter progressivement les épinards frais lavés et essorés, puis couvrir et laisser cuire tranquillement.
    Krok 4

  5. Égoutter les pâtes

    • Égoutter les spaghettis cuits, en gardant un peu d'eau de cuisson.
    Krok 5

  6. Réduire la sauce

    • Verser la sauce dans la grande casserole des pâtes et remettre sur le feu.
    • Laisser réduire légèrement car la sauce est encore liquide.
    Krok 6

  7. Mélanger les pâtes et assaisonner

    • Verser les spaghettis dans la sauce.
    • Ajouter le persil frais, les flocons de piment, le poivre et un peu de sel.
    • Ajouter la moutarde et mélanger le tout à la pince.
    Krok 7
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