Skip to content
Menu
Spring Rolls with Healthy Spicy Mayo
Przystawka

Spring Rolls with Healthy Spicy Mayo

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @dipping.together15 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • rice paper wrappersSpiżarnia8 kawałki
  • rice vermicelli (soaked in hot water until soft, drained)Produkty zbożowe100 g
  • carrot (peeled, julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cucumber (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lettuce (leaves, washed)Warzywa i owoce8 kawałki
  • mint (leaves)Warzywa i owoce10 g
  • coriander (leaves)Warzywa i owoce10 g
  • Greek yogurtNabiał120 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • srirachaSpiżarnia15 ml
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • garlic (clove, grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

272kcal

Węglowodany
44 g
Białko
5 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the filling

    • Soak the rice vermicelli in hot water until soft, then drain.
    • Peel and julienne the carrot, julienne the cucumber and wash the lettuce leaves.
    • Pick the mint and coriander leaves.
    Krok 1

  2. Make the healthy spicy mayo

    • Mix the Greek yogurt and mayonnaise in a bowl.
    • Stir in the sriracha, lime juice and grated garlic.
    • Season with salt and whisk until smooth.
    Krok 2

  3. Roll the spring rolls

    • Dip a rice paper wrapper in warm water until pliable.
    • Layer lettuce, vermicelli, carrot, cucumber and herbs on the lower third.
    • Fold in the sides and roll tightly; repeat with the remaining wrappers.
    Krok 3

  4. Serve

    • Cut the rolls in half if desired and serve with the spicy mayo dip.
    Krok 4
Pobierz Mezze