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Tofu katsu croustillant
Danie główne

Tofu katsu croustillant

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @saskinax125 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • tofu ferme (égoutté et pressé)Produkty świeże400 g
  • paprika (en poudre)Przyprawy5 g
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • gingembre en poudrePrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • piment (en poudre, optionnel)Przyprawy2 g
  • farineSpiżarnia60 g
  • boisson végétaleNapoje120 ml
  • chapelure pankoSpiżarnia100 g
  • sirop d'agave (pour la sauce)Spiżarnia20 ml
  • sauce soja (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
  • vinaigre de riz (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
  • huile de tournesol (pour la friture)Spiżarnia200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

565kcal

Węglowodany
48 g
Białko
24 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska ×3
  • Szczypce kuchenne
  • Waga kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le tofu

    • Égoutter le tofu et le presser pour retirer l'excédent d'eau.
    • Le couper en tranches épaisses d'environ 2 cm.
    Krok 1

  2. Assaisonner

    • Mélanger le paprika, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le sel, le poivre et éventuellement le piment.
    • Enrober les tranches de tofu de ce mélange.
    Krok 2

  3. Préparer la panure

    • Verser la farine dans un bol.
    • Mélanger la boisson végétale dans un second bol.
    • Verser la chapelure panko dans un troisième bol.
    Krok 3

  4. Paner le tofu

    • Passer chaque tranche dans la farine.
    • Puis dans la boisson végétale.
    • Enfin dans la chapelure panko en appuyant bien.
    Krok 4

  5. Frire

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les tranches de tofu sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, le sirop d'agave et le vinaigre de riz.
    Krok 6

  7. Servir

    • Trancher le tofu katsu et servir avec la sauce.
    Krok 7
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