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Udon-Salat mit Mango und cremigem Gochujang-Dressing
Danie główne

Udon-Salat mit Mango und cremigem Gochujang-Dressing

20 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @heute.keine.zeit19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • vorgekochte Udon-Nudeln (nach Packungsanweisung)Produkty zbożowe200 g
  • geröstetes SesamölSpiżarnia5 ml
  • Mango (eher fest, in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Mini-Gurke (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Kohlrabi (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Lauchzwiebeln (fein geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Sesam (geröstet)Orzechy i nasiona15 g
  • AhornsirupSpiżarnia30 ml
  • JoghurtNabiał150 g
  • GochujangSpiżarnia15 ml
  • SojasoßeSpiżarnia15 ml
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

419kcal

Węglowodany
60 g
Białko
12 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Durszlak
  • Miska
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Udon-Nudeln kochen

    • Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    • Abgießen und mit dem gerösteten Sesamöl vermengen.
    Krok 1

  2. Gemüse und Mango schneiden

    • Mango, Gurke, Karotte, Kohlrabi und Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden.
    Krok 2

  3. Dressing anrühren

    • Joghurt, Gochujang, Sojasoße und etwas Salz verrühren.
    Krok 3

  4. Salat anrichten

    • Die Udon-Nudeln auf einen großen Teller oder in eine Schüssel geben.
    • Gemüse und Mango darauf verteilen.
    • Mit Sesam bestreuen, den Ahornsirup darübergeben und das Dressing darüber verteilen.
    Krok 4

  5. Vermengen und servieren

    • Alles gut vermengen und direkt genießen.
    Krok 5
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