Skip to content
Menu
Viande de bœuf à la sauce tomate à la congolaise
Danie główne

Viande de bœuf à la sauce tomate à la congolaise

1 godz. 25 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @brenda.cuisine8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande de bœuf à l'os (coupée en morceaux)Mięso2 kg
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivron vert (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate fraîche (hachée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • purée de gingembreWarzywa i owoce10 ml
  • purée d'ailWarzywa i owoce10 ml
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • poivre (moulu)Przyprawy5 ml
  • muscade (moulue)Przyprawy5 ml
  • végétaSpiżarnia10 ml
  • selPrzyprawy5 ml
  • huile végétaleSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

690kcal

Węglowodany
5 g
Białko
70 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Précuire la viande

    • Mettre la viande dans une marmite avec un oignon, la purée d'ail et de gingembre, le végéta, le poivre, la muscade et la feuille de laurier.
    • Couvrir d'eau et cuire sur feu fort.
    • Écumer si nécessaire en cours de cuisson.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon restant, le poivron vert et le céleri.
    • Ajouter les tomates fraîches hachées, la purée d'ail et de gingembre.
    • Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps.
    Krok 2

  3. Mijoter la viande dans la sauce

    • Ajouter la sauce tomate aux morceaux de viande précuits.
    • Laisser mijoter sur feu moyen en remuant régulièrement.
    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Krok 3
Pobierz Mezze