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Animal Fries Cajun protéinées
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minAnimal Fries Cajun protéinées
recipe by
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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what you need
Ingredients
pommes de terre à chair ferme (coupées en frites)Produce400 g
huile d'olive (en spray)Pantry5 g
épices cajun (pour les frites et la viande)Spices6 g
viande hachée 5 % (assaisonnée aux épices cajun)Meat420 g
cheddar fondu (en tranches)Dairy40 g
oignons (coupés en petits cubes)Produce200 g
sirop d'érablePantry20 g
mayonnaise allégéePantry60 g- sauce piquantePantry25 g
ciboulette fraîche (ciselée)Produce5 g
per serving
Nutrition
604kcal
- Carbs
- 47 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les frites cajun
- Couper les pommes de terre en frites.
- Mélanger avec l'huile d'olive en spray et les épices cajun.
- Cuire à l'air fryer à 180-190 °C en remuant toutes les 5 min.
- Step 2
Saisir la viande et faire fondre le cheddar
- Assaisonner la viande hachée avec les épices cajun.
- Saisir à haute température puis l'émietter en petits morceaux.
- Ajouter le cheddar et un filet d'eau, couvrir et laisser fondre, puis bien mélanger pour obtenir un résultat crémeux.
- Step 3
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons coupés en petits cubes dans une poêle.
- Une fois colorés, ajouter le sirop d'érable et laisser caraméliser légèrement.
- Step 4
Préparer la sauce spicy
- Mélanger la mayonnaise allégée avec la sauce piquante.
- Step 5
Dresser
- Disposer les frites dans l'assiette.
- Ajouter la viande fondante, la sauce spicy et les oignons caramélisés.
- Parsemer de ciboulette fraîche.
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