Skip to content
Menu
Tartare crevettes mangue
Starter

Tartare crevettes mangue

10 minServes 4Nutri-Score A€€
from @swiss_fit.cook29 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • mini-crevettes cuites (égouttées)Other240 g
  • mangue (en tout petits dés (congelée décongelée possible))Produce120 g
  • coriandre fraîche (émincée (une grosse poignée))Produce20 g
  • sauce sojaPantry10 ml
  • sauce sweet chili (optionnel)Pantry5 ml
  • gingembre en poudreSpices1 g
  • ail en poudreSpices1 g
  • citron vert (jus et zeste)Produce0.5 pieces
  • huile de sésame grilléPantry10 ml
  • sriracha (une petite pointe, selon le goût)Pantry3 ml
  • graines de sésame noir et blancNuts & seeds5 g
  • sel (facultatif)Spices1 g
  • poivre (facultatif)Spices1 g

per serving

Nutrition

87kcal

Carbs
4 g
Proteins
13 g
Fat
2 g

step by step

Method

  1. Préparer la mangue

    • Couper la mangue en tout petits dés (la mangue congelée décongelée est plus facile à couper et toujours mûre).
    Step 1

  2. Émincer la coriandre

    • Émincer finement la coriandre fraîche.
    • Si tu as le syndrome du savon, remplacer par de la menthe ou du basilic.
    Step 2

  3. Mélanger et assaisonner

    • Dans un bol, ajouter les mini-crevettes, la mangue et la coriandre.
    • Assaisonner avec la sauce soja, la sauce sweet chili, le gingembre, l'ail, le jus et le zeste de citron vert, les graines de sésame et l'huile de sésame grillé.
    • Ajouter un petit coup de sriracha si tu aimes quand ça pique.
    • Saler et poivrer si besoin.
    Step 3

  4. Goûter et dresser

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Dresser en verrine pour un apéro, ou sur du riz à sushi pour un repas plus consistant.
    Step 4
Get Mezze