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Apple Crumble Cake healthy et caramel de dattes
Dessert

Apple Crumble Cake healthy et caramel de dattes

1 hServes 8Nutri-Score C€€
from @kenousdiary35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufsDairy2 pieces
  • compote de pommesPantry150 g
  • fromage blanc ou skyrDairy120 g
  • miel ou sirop d'érablePantry50 g
  • arôme vanillePantry5 ml
  • sel (une pincée)Spices2 g
  • farine (180 g pour la base + 120 g pour le crumble)Grains300 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • pommes (2 coupées en dés pour le crumble, quelques morceaux pour la pâte)Produce3 pieces
  • cannelle (une pincée)Spices2 g
  • sirop d'érable ou mielPantry30 g
  • huile de coco (fondue)Pantry15 ml
  • dattes Medjool (dénoyautées)Produce5 pieces
  • crème de coco (une demi-brique)Pantry100 ml

per serving

Nutrition

236kcal

Carbs
36 g
Proteins
6 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Loaf pan
  • Blender
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base du gâteau

    • Mélanger dans l'ordre les œufs, la compote de pommes, le fromage blanc, le miel, l'arôme vanille et le sel.
    • Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Incorporer quelques morceaux de pommes dans la pâte.
    Step 1

  2. Préparer le crumble

    • Mélanger les pommes coupées en dés avec la cannelle et le sirop d'érable.
    • Ajouter la farine, puis l'huile de coco fondue en dernier et sabler du bout des doigts.
    Step 2

  3. Assembler et enfourner

    • Verser la pâte dans le moule à cake.
    • Répartir le crumble aux pommes sur le dessus.
    • Enfourner à 175 °C.
    Step 3

  4. Préparer le caramel de dattes

    • Laisser reposer les dattes dénoyautées dans de l'eau bouillante.
    • Mixer les dattes égouttées avec la crème de coco jusqu'à obtenir un caramel lisse.
    Step 4

  5. Déguster

    • Laisser tiédir le cake, puis servir avec le caramel de dattes.
    Step 5
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