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Assiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minAssiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque
what you need
Ingredients
bœuf hachéMeat200 g
oignon rouge (1/4 haché finement pour les boulettes, quelques lamelles pour la salade)Produce1 piece
ail (haché finement)Produce2 pieces
chapelureBakery15 g
feta (15 g émiettée dans les boulettes, le reste en morceaux pour la salade)Dairy65 g
œuf (ou 1 blanc d'œuf)Dairy1 piece
aneth (1/2 càc pour les boulettes, 1 càc pour le tzatziki)Produce1 piece
selSpices3 g
poivreSpices2 g
concombre (1/2 râpé pour le tzatziki, 1/2 en dés pour la salade)Produce1 piece
skyrDairy75 g- jus de citron (jus d'1/2 citron)Produce15 ml
huile d'olivePantry20 ml
tomate (en dés)Produce1 piece- olives noiresProduce40 g
- vinaigre balsamiquePantry10 ml
per serving
Nutrition
462kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Grater
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Step 2
Préparer les boulettes
- Mélangez le bœuf haché, l'oignon rouge, l'ail, la chapelure, la feta, l'œuf, l'aneth, le sel et le poivre.
- Formez les boulettes et déposez-les sur une plaque.
- Step 3
Cuire les boulettes au four
- Enfournez la plaque pour 15 min.
- Step 4
Préparer le tzatziki
- Râpez le concombre puis pressez-le dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
- Dans un bol, mélangez le concombre avec le skyr, l'ail, l'aneth, le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Step 5
Préparer la salade grecque
- Coupez la tomate et le concombre en dés.
- Ajoutez les lamelles d'oignon rouge, les olives noires et la feta.
- Assaisonnez avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
- Step 6
Dresser l'assiette
- Répartissez le tzatziki et la salade grecque dans les assiettes.
- Déposez les boulettes par-dessus et servez.