Skip to content
Menu
Blanquette de poulet au riz
Main

Blanquette de poulet au riz

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @foodie_meli10 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat600 g
  • carottes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • oignon (coupé en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • ail (gousse coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • poireau (coupé et lavé)Produce1 piece
  • huilePantry15 ml
  • épices (au choix)Spices5 g
  • sel (en petite quantité)Spices2 g
  • bouillon de volaillePantry700 ml
  • crèmeDairy150 ml
  • riz (cuit pour l'accompagnement)Grains300 g

per serving

Nutrition

579kcal

Carbs
66 g
Proteins
36 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir les carottes en rondelles, l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux.
    • Poursuivre la cuisson quelques minutes.
    Step 1

  2. Ajouter le poireau

    • Ajouter le poireau coupé et lavé.
    • Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter le poulet.
    Step 2

  3. Cuire le poulet et l'assaisonner

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Assaisonner avec les épices de votre choix et très peu de sel.
    Step 3

  4. Mouiller au bouillon

    • Verser le bouillon de volaille à hauteur.
    • Couvrir si souhaité et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient cuites et qu'une partie du bouillon se soit évaporée.
    Step 4

  5. Ajouter la crème

    • Verser la crème dans la poêle.
    • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir la blanquette de poulet avec le riz cuit.
    Step 6
Get Mezze