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Poulet curry crémeux au lait de coco
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Poulet curry crémeux au lait de coco

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @foodie_meli10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filets de poulet (coupés en petits morceaux)Meat2 pieces
  • crème de coco (en brique)Pantry200 ml
  • riz (cuit)Grains150 g
  • curry (en grande quantité)Spices15 g
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail semouleSpices3 g
  • gingembre (en poudre)Spices2 g
  • piment de CayenneSpices1 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • curcumaSpices2 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

600kcal

Carbs
65 g
Proteins
31 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Saisir le poulet

    • Couper les filets de poulet en petits morceaux.
    • Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un filet d'huile.
    Step 1

  2. Assaisonner avec les épices

    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule, le gingembre, le piment de Cayenne, le cumin, le persil, le paprika et le curcuma.
    • Ajouter une très grosse dose de curry et bien mélanger.
    Step 2

  3. Ajouter la crème de coco

    • Verser la crème de coco en brique dans la poêle.
    • Mélanger et laisser mijoter pour obtenir une sauce crémeuse.
    Step 3

  4. Rectifier l'assaisonnement

    • Ajouter du sel et encore beaucoup de curry.
    • Goûter la sauce et ajuster selon ce qui manque.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir le poulet curry avec du riz cuit.
    • Parsemer de persil ciselé pour décorer.
    Step 5
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