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Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango
Dessert

Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango

2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
from @omeninodobolo10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • farinha de trigo (peneirada)Grains300 g
  • açúcarPantry250 g
  • manteiga (em temperatura ambiente)Dairy150 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Dairy4 pieces
  • leite (morno)Dairy240 ml
  • essência de baunilhaPantry10 ml
  • fermento em póPantry15 g
  • chocolate branco (picado)Pantry300 g
  • leite condensadoDairy395 g
  • creme de leiteDairy200 ml
  • morangos (limpos e picados)Produce400 g
  • açúcar (para a geleia)Pantry100 g
  • limão (suco)Produce1 piece
  • frutas vermelhas (frescas, para decorar)Produce200 g

per serving

Nutrition

424kcal

Carbs
60 g
Proteins
7 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven
  • Saucepan
  • Spatula
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Preparar a massa de baunilha

    • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
    • Adicione os ovos um a um, juntando a baunilha.
    • Alterne a farinha peneirada com o leite e por último incorpore o fermento.
    Step 1

  2. Assar o bolo

    • Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
    • Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar e o palito sair limpo.
    Step 2

  3. Fazer o brigadeiro de chocolate branco

    • Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado.
    • Cozinhe mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
    • Deixe esfriar completamente antes de usar.
    Step 3

  4. Fazer a geleia artesanal de morango

    • Cozinhe os morangos picados com o açúcar e o suco de limão.
    • Mexa até engrossar e obter ponto de geleia.
    • Reserve e deixe esfriar.
    Step 4

  5. Montar o bolo

    • Corte o bolo em camadas e umedeça levemente se desejar.
    • Recheie com o brigadeiro de chocolate branco e a geleia de morango.
    • Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e alise com a espátula.
    Step 5

  6. Decorar e finalizar

    • Decore o topo com as frutas vermelhas frescas.
    • Leve à geladeira antes de servir.
    Step 6
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