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Bolo de Princesa
Dessert

Bolo de Princesa

2 h 30 minServes 12Nutri-Score E€€
from @omeninodobolo8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • farinha de trigo (peneirada)Grains300 g
  • açúcarPantry250 g
  • manteiga (em temperatura ambiente)Dairy150 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Dairy4 pieces
  • leite (morno)Dairy240 ml
  • cacau em pó (peneirado)Pantry50 g
  • fermento em póPantry15 g
  • essência de baunilhaPantry10 ml
  • salSpices3 g
  • leite condensadoDairy395 g
  • creme de leiteDairy200 ml
  • chocolate meio amargo (picado)Pantry200 g
  • chantilly (bem gelado)Dairy500 ml
  • açúcar de confeiteiroPantry60 g
  • corante alimentício rosaOther5 ml
  • morangos (lavados e cortados)Produce200 g

per serving

Nutrition

532kcal

Carbs
65 g
Proteins
8 g
Fat
27 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan
  • Saucepan
  • Spatula
  • Stand mixer

step by step

Method

  1. Preparar a massa

    • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
    • Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
    • Junte a baunilha e o leite morno.
    Step 1

  2. Incorporar os secos

    • Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
    • Misture delicadamente à massa até ficar homogênea.
    Step 2

  3. Assar o bolo

    • Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
    • Asse em forno preaquecido a 180 °C.
    • Faça o teste do palito antes de retirar.
    Step 3

  4. Fazer o recheio de brigadeiro

    • Leve o leite condensado, o cacau e a manteiga à panela em fogo baixo.
    • Mexa até desgrudar do fundo.
    • Retire do fogo e misture o creme de leite.
    Step 4

  5. Montar o bolo

    • Corte o bolo em camadas.
    • Alterne camadas de bolo, brigadeiro e morangos.
    • Cubra todo o bolo com uma camada fina de brigadeiro.
    Step 5

  6. Preparar o chantilly

    • Bata o chantilly bem gelado com o açúcar de confeiteiro.
    • Adicione o corante rosa e misture até ficar uniforme.
    Step 6

  7. Decorar

    • Cubra o bolo com o chantilly rosa.
    • Alise com a espátula e finalize com a decoração de princesa.
    Step 7
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