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Bolo Red Velvet Árvore de Natal
Dessert

Bolo Red Velvet Árvore de Natal

2 hServes 12Nutri-Score D€€
from @omeninodobolo8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • farinha de trigo (peneirada)Grains300 g
  • açúcarPantry250 g
  • cacau em pó (peneirado)Pantry25 g
  • bicarbonato de sódioPantry5 g
  • fermento em póPantry8 g
  • salSpices3 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Dairy3 pieces
  • óleo vegetalPantry180 ml
  • leite com suco de limão (leite com algumas gotas de limão, descansado)Dairy240 ml
  • corante alimentício vermelho (em gel)Other15 ml
  • essência de baunilhaPantry10 ml
  • vinagre brancoPantry15 ml
  • cream cheese (em temperatura ambiente)Dairy300 g
  • manteiga sem sal (em temperatura ambiente)Dairy150 g
  • açúcar de confeiteiro (peneirado)Pantry300 g
  • creme de leite fresco (bem gelado)Dairy100 ml
  • corante alimentício verde (em gel)Other10 ml
  • confeitos de chocolatePantry40 g

per serving

Nutrition

536kcal

Carbs
65 g
Proteins
5 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl ×3
  • Whisk
  • Cake pan ×2
  • Stand mixer
  • Spatula
  • Cooling rack
  • Piping bag
  • Sieve

step by step

Method

  1. Preparar a massa red velvet

    • Peneirar a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal numa tigela
    • Bater os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo
    • Adicionar o óleo, a baunilha e o corante vermelho e misturar bem
    Step 1

  2. Finalizar a massa

    • Alternar a farinha e o leite com limão na mistura de ovos, mexendo delicadamente
    • Acrescentar o vinagre branco e misturar até a massa ficar homogênea e bem vermelha
    Step 2

  3. Assar os bolos

    • Dividir a massa em formas untadas e enfarinhadas
    • Assar em forno preaquecido a 180 °C até o palito sair limpo
    • Deixar esfriar completamente sobre a grade
    Step 3

  4. Preparar o creme de cream cheese

    • Bater a manteiga com o cream cheese até ficar cremoso
    • Adicionar o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos
    • Juntar o creme de leite fresco gelado e bater até obter um creme firme
    Step 4

  5. Montar a árvore

    • Cortar os bolos em discos de tamanhos decrescentes
    • Rechear e cobrir cada disco com o creme de cream cheese
    • Empilhar os discos do maior para o menor formando o formato de árvore de Natal
    Step 5

  6. Decorar

    • Colorir parte do creme com o corante verde e aplicar com o saco de confeitar em formato de folhas
    • Finalizar com os confeitos de chocolate como enfeites da árvore
    Step 6
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