Râper le fromage

• Râper le fromage si ce n'est pas déjà fait.

Mélanger la pâte

• Casser l'œuf sur le plan de travail.
• Ajouter l'œuf au fromage râpé avec la farine.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.

Former les boules

• Façonner de petites boules avec la pâte au fromage.

Chauffer l'huile

• Verser l'huile dans un bol en métal ou une friteuse.
• Chauffer l'huile sur une source de chaleur jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Frire les boules

• Plonger les boules au fromage dans l'huile chaude.
• Les laisser frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Égoutter et servir

• Retirer les boules à l'aide d'une écumoire et les égoutter.
• Servir aussitôt, croustillantes dehors et fondantes dedans.