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Boulettes de poulet à la crème forestière et purée
Main

Boulettes de poulet à la crème forestière et purée

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nessyfood38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (mixé)Meat500 g
  • oignon (gros, émincé)Produce2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • paprikaSpices4 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • chapelureBakery30 g
  • œufDairy1 piece
  • beurre à la truffe d'étéDairy40 g
  • champignons (émincés)Produce250 g
  • bouillon de pouletPantry1 piece
  • eauBeverages100 ml
  • crème à la truffe d'étéDairy45 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • pommes de terre (pelées, pour la purée)Produce800 g
  • lait (pour la purée)Dairy100 ml
  • beurre (pour la purée)Dairy30 g

per serving

Nutrition

541kcal

Carbs
44 g
Proteins
33 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Potato masher

step by step

Method

  1. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
    • Écraser avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Step 1

  2. Mixer la farce

    • Mixer le poulet avec l'oignon, le sel, le poivre, l'ail, le paprika et le persil.
    • Ajouter la chapelure et l'œuf puis bien mélanger.
    Step 2

  3. Former les boulettes

    • Former une quinzaine de boulettes avec la farce.
    Step 3

  4. Cuire les boulettes

    • Faire fondre le beurre à la truffe dans une poêle.
    • Placer les boulettes et les cuire des deux côtés.
    • Réserver les boulettes dans une assiette.
    Step 4

  5. Préparer la sauce forestière

    • Ajouter du beurre à la truffe dans la poêle, puis l'oignon et les champignons.
    • Verser le bouillon de poulet avec un peu d'eau.
    • Incorporer la crème à la truffe, l'ail, le paprika et le poivre, puis mélanger.
    • Ajouter la crème liquide.
    Step 5

  6. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Replacer les boulettes dans la sauce et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Parsemer de persil avant de servir.
    Step 6
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