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Boulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
40 minServes 2Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBoulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
what you need
Ingredients
riz cuit (cuit, idéalement des restes)Grains375 g
eauOther100 ml
sauce sojaPantry60 ml
huile de sésame (pour la sauce)Pantry15 ml
sirop d'érablePantry30 ml- srirachaPantry8 ml
- huile de sésame (pour la cuisson des boulettes)Pantry15 ml
cébette (émincée)Produce2 pieces
graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
335kcal
- Carbs
- 58 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer le riz et l'eau
- Placer le riz cuit et l'eau dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte à la texture de purée épaisse.
- Step 2
Cuire la pâte à la poêle
- Verser la pâte dans une poêle chaude.
- Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
- Step 3
Préparer la sauce
- Laisser refroidir la pâte.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable et la sriracha dans un bol.
- Step 4
Former les boulettes
- Se mouiller les mains pour éviter que la pâte accroche.
- Façonner des boulettes avec la pâte refroidie.
- Step 5
Dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Step 6
Enrober de sauce
- Ajouter la sauce dans la poêle quand les boulettes sont bien dorées.
- Mélanger pour bien recouvrir les boulettes de sauce.
- Step 7
Servir
- Servir avec la cébette émincée, les graines de sésame et la source de protéines de votre choix.