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Brochettes de magret de canard aux nectarines et brochettes de bœuf aux tomates cerises, sauce miel-balsamique
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Brochettes de magret de canard aux nectarines et brochettes de bœuf aux tomates cerises, sauce miel-balsamique

35 minServes 13Nutri-Score B€€
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what you need

Ingredients

13 people
  • magret de canard (coupé en cubes)Meat2 pieces
  • nectarines (coupées en quartiers)Produce2 pieces
  • bœuf à griller (coupé en cubes)Meat300 g
  • tomates cerises (entières)Produce100 g
  • herbes fraîches (thym, origan) (effeuillées et ciselées)Produce10 g
  • mielPantry5 ml
  • vinaigre balsamiquePantry30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

76kcal

Carbs
2 g
Proteins
6 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Skewer ×13
  • Grill
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la sauce miel-balsamique

    • Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
    Step 1

  2. Monter les brochettes de canard

    • Piquer en alternance les cubes de magret de canard et les quartiers de nectarine sur les piques à brochettes.
    Step 2

  3. Monter les brochettes de bœuf

    • Piquer en alternance les cubes de bœuf et les tomates cerises sur les piques à brochettes.
    Step 3

  4. Badigeonner et aromatiser

    • Badigeonner les brochettes de sauce au miel au pinceau.
    • Parsemer d'herbes fraîches ciselées.
    Step 4

  5. Cuire à la plancha

    • Faire griller les brochettes sur la plancha chaude en les retournant régulièrement, jusqu'à belle coloration.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir les brochettes chaudes, avec une salade en accompagnement.
    Step 6
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