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Spaghettis de carottes et bolognaise végétarienne aux lentilles
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Spaghettis de carottes et bolognaise végétarienne aux lentilles

45 minServes 5Nutri-Score A€
from @latiktokdiet31 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • spaghettis complètes (cuites)Grains500 g
  • lentilles vertes (cuites)Pantry500 g
  • purée de tomatePantry300 ml
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • carottes (épluchées, taillées en spaghettis et en petits cubes)Produce750 g
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • paprikaSpices5 g
  • persil (facultatif)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • huilePantry15 ml
  • ail en poudre (facultatif)Spices3 g
  • eauBeverages200 ml

per serving

Nutrition

434kcal

Carbs
80 g
Proteins
15 g
Fat
6 g

step by step

Method

  1. Préparer les spaghettis de carottes

    • Laver et éplucher les carottes.
    • Mettre 2 carottes de côté pour la bolognaise.
    • À l'aide d'un économe, tailler le reste des carottes en spaghettis.
    • Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Step 1

  2. Cuire les spaghettis de blé complet

    • Dans une autre casserole, faire cuire les spaghettis de blé complet.
    • Penser à les égoutter en fin de cuisson.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Couper l'oignon et les carottes restantes en petits cubes.
    • Les faire revenir à la poêle avec une cuillère d'huile.
    • Ajouter 100 ml d'eau et laisser cuire à couvert.
    Step 3

  4. Ajouter les champignons et assaisonner

    • Émincer les champignons.
    • Les ajouter dans la poêle.
    • Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre (facultatif) et du paprika.
    • Mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter la tomate et les lentilles

    • Ajouter le coulis de tomate.
    • Ajouter les lentilles avec 100 ml de jus.
    • Mélanger le tout.
    • Laisser mijoter à couvert 10 minutes.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Servir les spaghettis de carottes sur les spaghettis de blé.
    • Ajouter la bolognaise végétarienne dessus.
    • Déguster.
    Step 6
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