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Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig
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Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
from @ekins.healthy.life13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (gekocht, weich)Produce600 g
  • Brokkoli (gekocht, weich)Produce400 g
  • Olivenöl (zum Einfetten der Form)Pantry15 ml
  • Cherrytomaten (halbiert)Produce150 g
  • Mozzarella (in Scheiben oder Stücken)Dairy125 g
  • Oliven (abgetropft)Pantry50 g
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Produce150 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Nuts & seeds40 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • EierDairy3 pieces
  • MilchDairy150 ml
  • SalzSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Reibekäse (optional, zum Bestreuen)Dairy60 g

per serving

Nutrition

290kcal

Carbs
24 g
Proteins
14 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Boden vorbereiten

    • Die weich gekochten Kartoffeln und den Brokkoli in die gefettete Backform geben.
    • Mit einem Glas zu einem gleichmäßigen Boden zerdrücken und den Rand fest hochziehen.
    Step 1

  2. Guss anrühren

    • Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
    • Optional etwas Reibekäse unterrühren.
    Step 2

  3. Belegen

    • Cherrytomaten, Champignons, Oliven, Walnüsse und Petersilie auf dem Boden verteilen.
    • Mozzarella daraufgeben und den Guss gleichmäßig darübergießen.
    • Mit Reibekäse bestreuen.
    Step 3

  4. Backen

    • Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
    Step 4
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