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Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel
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Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel

20 minServes 4Nutri-Score A€€
from @ekins.healthy.life13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Rotkohl (fein geschnitten)Produce300 g
  • Rote Beete (geschält, in feine Streifen geschnitten)Produce200 g
  • Gurke (gewürfelt)Produce1 piece
  • Granatapfelkerne (ausgelöst)Produce100 g
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Minze (gehackt)Produce10 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Nuts & seeds50 g
  • Olivenöl (kalt gepresst)Pantry60 ml
  • Orangensaft (frisch gepresst)Produce60 ml
  • ApfelessigPantry15 ml
  • Honig (roh)Pantry10 g
  • SteinsalzSpices3 g
  • SumakSpices5 g
  • GranatapfelsirupPantry15 ml

per serving

Nutrition

166kcal

Carbs
16 g
Proteins
2 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk

step by step

Method

  1. Gemüse vorbereiten

    • Rotkohl fein schneiden.
    • Rote Beete schälen und in feine Streifen schneiden.
    • Gurke würfeln und Granatapfelkerne auslösen.
    Step 1

  2. Kräuter und Nüsse vorbereiten

    • Petersilie und Minze hacken.
    • Walnüsse grob hacken.
    Step 2

  3. Dressing verrühren

    • Olivenöl, Orangensaft, Apfelessig, Honig, Steinsalz, Sumak und Granatapfelsirup in einer Schüssel verrühren.
    Step 3

  4. Salat mischen und ziehen lassen

    • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
    • Den Salat kurz ziehen lassen.
    Step 4
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