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Burrito Bowl "Mexican Style"
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Burrito Bowl "Mexican Style"

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @naniscookingskill14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Produce500 g
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Pantry20 ml
  • Bratkartoffel-GewürzSpices8 g
  • Cherrytomaten (gewaschen, kleingeschnitten)Produce150 g
  • Schalotte (kleingeschnitten)Produce1 piece
  • Petersilie (ein Bund, kleingeschnitten)Produce1 piece
  • Limette (ausgepresst, halb für die Salsa, halb für die Guacamole)Produce1 piece
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • KnoblauchpulverSpices4 g
  • HackfleischMeat400 g
  • Tomatenmark (1 EL)Pantry15 ml
  • Hackfleisch-GewürzSpices8 g
  • Mais und Kidneybohnen (1 Dose, abgetropft)Pantry400 g
  • Avocado (reif)Produce1 piece
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Produce1 piece
  • Mozzarella (zerzupft oder gerieben)Dairy125 g

per serving

Nutrition

898kcal

Carbs
65 g
Proteins
53 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Messer

step by step

Method

  1. Salsa vorbereiten

    • Die Cherrytomaten waschen und kleinschneiden.
    • Schalotte und Petersilie ebenfalls kleinschneiden und zu den Tomaten geben.
    • Die Salsa mit dem Saft einer halben Limette, Salz und Knoblauchpulver würzen.
    Step 1

  2. Kartoffeln würzen und garen

    • Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und dem Bratkartoffel-Gewürz würzen.
    • Im Airfryer bei 195 °C garen (alternativ im Ofen).
    Step 2

  3. Guacamole anrühren

    • Die Avocado mit dem restlichen Limettensaft, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch vermengen.
    Step 3

  4. Hackfleisch anbraten

    • Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    • Mit Tomatenmark und dem Hackfleisch-Gewürz abschmecken.
    • Den Mais und die Kidneybohnen dazugeben und kurz erwärmen.
    Step 4

  5. Bowl anrichten

    • Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller geben.
    • Mit dem Hackfleisch, dem Mozzarella, der Salsa und der Guacamole toppen.
    • Die Burrito Bowl servieren und genießen.
    Step 5
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