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Kichererbsen-Salat mit Süßkartoffeln
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Kichererbsen-Salat mit Süßkartoffeln

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @naniscookingskill14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Süßkartoffel (geschält, gewürfelt)Produce1 piece
  • Kichererbsen (aus der Dose, gewaschen und trocken getupft)Pantry400 g
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Pantry30 ml
  • SalzSpices5 g
  • Oregano (getrocknet)Spices3 g
  • Zwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Gurke (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Cherrytomaten (klein geschnitten)Produce100 g
  • Avocado (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Feta (ganzer Block, zum Toppen)Dairy200 g
  • Blattsalat (gewaschen)Produce100 g
  • Nuss-Mix (zum Toppen)Nuts & seeds40 g
  • Baguette (zum Servieren)Bakery1 piece
  • Griechischer Joghurt (für das Dressing)Dairy100 g
  • Senf (für das Dressing)Pantry15 ml
  • Essig (für das Dressing)Pantry15 ml
  • Olivenöl (für das Dressing)Pantry30 ml
  • Honig (für das Dressing)Pantry20 g
  • Schnittlauch (frisch, geschnitten)Produce10 g

per serving

Nutrition

508kcal

Carbs
53 g
Proteins
16 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Salatschüssel
  • Peeler

step by step

Method

  1. Süßkartoffel vorbereiten

    • Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.
    Step 1

  2. Kichererbsen und Süßkartoffeln rösten

    • Die Kichererbsen waschen und trocken tupfen.
    • Zusammen mit den Süßkartoffel-Würfeln auf ein Backblech verteilen.
    • Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Oregano würzen.
    • Bei 220 °C in den Ofen schieben, bis alles schön knusprig ist.
    Step 2

  3. Gemüse schneiden

    • In der Zwischenzeit Gurke, Zwiebel, Avocado und Tomaten kleinschneiden.
    • Den Blattsalat waschen.
    Step 3

  4. Dressing anrühren

    • Joghurt, Senf, Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren.
    Step 4

  5. Salat anrichten

    • Süßkartoffeln und Kichererbsen aus dem Ofen holen.
    • Alle Zutaten mit dem Dressing in eine Salatschüssel geben.
    • Mit Feta und Nuss-Mix toppen.
    Step 5

  6. Servieren

    • Den Salat mit einem Baguette servieren und genießen.
    Step 6
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