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Butadon (bol de riz au porc)
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Butadon (bol de riz au porc)

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @myriadrecipes20 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poitrine de porc (tranchée finement)Meat400 g
  • riz à grains courts (rincé et cuit)Grains300 g
  • sauce sojaPantry60 ml
  • mielPantry30 g
  • sakéBeverages30 ml
  • mirinPantry30 ml
  • sucrePantry10 g
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • jaune d'œufDairy2 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

1,205kcal

Carbs
125 g
Proteins
30 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à grains courts jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Le cuire selon les indications du paquet, puis réserver au chaud.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, le miel, le saké, le mirin, le sucre et l'ail émincé dans un bol.
    Step 2

  3. Saisir le porc

    • Faire revenir la poitrine de porc tranchée dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
    Step 3

  4. Enrober de sauce

    • Verser la sauce dans la poêle avec le porc.
    • Laisser réduire en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée d'une sauce brillante.
    Step 4

  5. Dresser les bols

    • Répartir le riz chaud dans les bols.
    • Disposer le porc nappé de sauce sur le riz.
    • Garnir d'un jaune d'œuf et de ciboulette ciselée.
    Step 5
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