Main
Ramen épicé au beurre d'arachide et poulet
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRamen épicé au beurre d'arachide et poulet
what you need
Ingredients
blancs de poulet (entiers)Meat2 pieces
ail (émincé)Produce3 pieces
pâte de curry thaï rougePantry30 g
sauce sojaPantry30 ml- beurre d'arachide croquantPantry100 g
- lait de cocoPantry400 ml
- bouillon de pouletPantry250 ml
nouilles udon (ou nouilles ramen)Grains200 g
coriandre (ciselée)Produce15 g
citron vert (en quartiers)Produce1 piece- huile de chiliPantry20 ml
pois gourmands (équeutés)Produce100 g- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
903kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Dorer le poulet
- Chauffer l'huile dans une grande casserole et y déposer les blancs de poulet.
- Les dorer sur les deux faces, puis les retirer et les réserver.
- Step 2
Préparer la sauce au beurre d'arachide
- Dans la même casserole, combiner l'ail, la pâte de curry thaï rouge, la sauce soja et le beurre d'arachide croquant.
- Bien mélanger, puis ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet.
- Remuer jusqu'à obtenir une consistance soyeuse.
- Step 3
Cuire le poulet dans le bouillon
- Replacer les blancs de poulet dans le bouillon et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Les retirer et les trancher.
- Step 4
Cuire les nouilles et les pois gourmands
- Ajouter les nouilles udon (ou ramen) dans le bouillon et les pois gourmands.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et les pois gourmands croquants.
- Step 5
Dresser et servir
- Répartir les nouilles et le bouillon dans des bols.
- Ajouter le poulet tranché, la coriandre, les quartiers de citron vert et un filet d'huile de chili.
- Déguster aussitôt.
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