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Carottes et pois chiches rôtis au miel et harissa, sauce skyr-feta
50 minServes 2Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarottes et pois chiches rôtis au miel et harissa, sauce skyr-feta
what you need
Ingredients
petites carottes (épluchées)Produce500 g
pois chiches (rincés et égouttés)Pantry200 g- harissaPantry15 ml
huile d'olivePantry45 ml
mielPantry15 ml
eauOther15 ml
cumin (moulu)Spices2.5 g
fetaDairy50 g
skyrDairy200 g
citron (pressé)Produce0.5 pieces
coriandre moulueSpices500 mg
per serving
Nutrition
367kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Step 2
Préparer les carottes
- Éplucher les carottes.
- Les disposer sur une plaque de cuisson.
- Step 3
Préparer la marinade miel-harissa
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la harissa, le miel, l'eau et le cumin.
- Verser deux tiers de la préparation sur les carottes.
- Step 4
Enfourner les carottes
- Enfourner les carottes pour 30 min.
- Step 5
Préparer les pois chiches
- Rincer les pois chiches.
- Les mélanger avec le reste de la préparation miel-harissa.
- Step 6
Mixer la sauce
- Mixer la feta, le skyr, le jus de citron, le cumin et la coriandre moulue.
- Ajouter un tout petit peu d'eau si besoin pour ajuster la consistance.
- Step 7
Ajouter les pois chiches
- 30 min après avoir mis les carottes au four, ajouter les pois chiches sur la plaque.
- Laisser cuire le tout encore 15 min.
- Step 8
Dresser
- Étaler la sauce dans une assiette.
- Disposer les carottes et les pois chiches rôtis par-dessus.