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Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches
Side

Carottes rôties hivernales et houmous de pois chiches

45 minServes 4Nutri-Score A€
from @alex_pyx219 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • carottes (épluchées la veille, coupées dans la longueur)Produce800 g
  • huile d'olive (pour les carottes)Pantry40 ml
  • paprikaSpices5 g
  • curcumaSpices3 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • piment douxSpices3 g
  • cannelleSpices2 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry400 g
  • huile d'olive (pour le houmous)Pantry30 ml
  • citron (jus)Produce1 piece
  • eauOther40 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

212kcal

Carbs
24 g
Proteins
6 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les carottes

    • Récupérer les carottes épluchées la veille et les couper dans la longueur.
    • Les déposer dans un plat et les assaisonner avec l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le piment doux, la cannelle, le sel et le poivre.
    • Tout remuer pour bien enrober les carottes.
    Step 1

  2. Enfourner les carottes

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à la texture fondante souhaitée.
    Step 2

  3. Préparer le houmous

    • Mettre les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, un peu d'eau, le sel et le poivre dans le blender.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler le houmous dans l'assiette.
    • Disposer les carottes rôties par-dessus.
    • Ajouter un peu de jus de citron et parsemer de persil.
    Step 4
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