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Chicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
1 hServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hChicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
what you need
Ingredients
pechuga de pollo (cortada en tiritas)Meat900 g
pimienta negra (molida)Spices2 g
salSpices8 g
ajo en polvoSpices6 g
cebolla en polvoSpices6 g- chile cayena (en polvo)Spices2 g
huevoDairy1 piece
lecheDairy480 ml
harina de trigoPantry300 g- fécula de maízPantry24 g
- aceite para freír (caliente)Pantry750 ml
mantequillaDairy45 g- salsa barbecuePantry220 ml
mielPantry45 ml- vinagre blancoPantry15 ml
macarronesGrains225 g- laurel (hojas)Spices2 pieces
ajo (picado)Produce3 pieces
paprikaSpices3 g
oréganoSpices2 g
crema para batirDairy480 ml- leche enteraDairy240 ml
queso mozzarella (rallado)Dairy120 g
queso cheddar (rallado)Dairy120 g
per serving
Nutrition
1,250kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 61 g
- Fat
- 75 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan ×2
Stockpot
Tongs
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Marinar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en tiritas.
- Condimentar con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile cayena.
- Añadir el huevo y la leche, mezclar muy bien y dejar reposar.
- Step 2
Preparar el rebozado seco
- En otro recipiente mezclar la harina de trigo con la fécula de maíz.
- Añadir los mismos condimentos usados en el pollo y mezclar.
- Step 3
Empanizar el pollo
- Pasar cada tira de pollo por la mezcla líquida.
- Rebozar en la mezcla de harina.
- Para un extra de crocancia, volver a pasar por el líquido y de nuevo por la harina.
- Step 4
Freír los tenders
- Calentar abundante aceite en un sartén.
- Freír los tenders a fuego medio bajo hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Step 5
Hacer la salsa barbecue
- En otro sartén derretir la mantequilla.
- Añadir la salsa barbecue, la miel y el vinagre blanco.
- Mezclar y dejar cocinar.
- Step 6
Bañar los tenders
- Bañar los tenders fritos con la salsa barbecue y reservar.
- Step 7
Cocer los macarrones
- Hervir agua en una olla con sal y las hojas de laurel.
- Añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente.
- Step 8
Preparar la salsa de queso
- En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el ajo.
- Añadir paprika, cebolla en polvo, pimienta, sal, orégano y la harina.
- Incorporar la crema para batir y la leche entera, y cocinar.
- Step 9
Añadir los quesos
- Agregar el queso mozzarella y el queso cheddar a la salsa.
- Remover hasta que se fundan.
- Step 10
Mezclar y gratinar
- Incorporar los macarrones escurridos a la salsa y mezclar muy bien.
- Terminar con un poco más de queso por encima.
- Opcional: llevar al horno solo para gratinar el queso.
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