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Conchiglioni ripieni al salmone affumicato e formaggio cremoso
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minConchiglioni ripieni al salmone affumicato e formaggio cremoso
what you need
Ingredients
conchiglioniGrains250 g
salmone affumicato (tagliato a pezzetti)Fish200 g
formaggio spalmabileDairy250 g
uovoDairy1 piece
Grana grattugiato (grattugiato)Dairy20 g
cipollotto (tritato finemente)Produce1 piece
prezzemolo (tritato)Produce10 g
pepe (macinato)Spices2 g
saleSpices5 g
aglio in polvere (facoltativo)Spices2 g
latte parzialmente scrematoDairy700 ml
burroDairy50 g
farinaPantry50 g
per serving
Nutrition
643kcal
- Carbs
- 61 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Whisk
Mixing bowl
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cuocere i conchiglioni
- Portate a bollore l'acqua salata in una pentola.
- Cuocete i conchiglioni lasciandoli al dente.
- Scolateli e fateli raffreddare leggermente su un canovaccio.
- Step 2
Preparare la besciamella
- Fate sciogliere il burro in un pentolino.
- Unite la farina e mescolate con la frusta.
- Versate il latte a filo mescolando fino a ottenere una crema liscia, poi salate e pepate.
- Step 3
Preparare il ripieno
- In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile con l'uovo.
- Unite il salmone affumicato a pezzetti, il cipollotto, il prezzemolo e il Grana.
- Condite con sale, pepe e aglio in polvere facoltativo.
- Step 4
Farcire la pasta
- Riempite ogni conchiglione con il composto al salmone.
- Sistemate i conchiglioni farciti man mano su un piatto.
- Step 5
Comporre la teglia
- Distribuite metà della besciamella sul fondo della teglia.
- Sistemate i conchiglioni farciti in un solo strato.
- Coprite con la besciamella rimasta e una spolverata di Grana.
- Step 6
Gratinare in forno
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura.
- Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
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