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Couscous agneau express
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minCouscous agneau express
what you need
Ingredients
gigot d'agneau (coupé en morceaux)Meat800 g
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
piment (moulu)Spices3 g
ail (moulu)Produce4 pieces- ras el hanoutSpices8 g
paprikaSpices6 g
oignon (émincé)Produce1 piece
tomate concentréePantry70 g
tomate (mixée)Produce300 g
eauOther800 ml
carotte (en tronçons)Produce3 pieces
courgette (en tronçons)Produce2 pieces
navet (en quartiers)Produce2 pieces- poivron rouge (en dés)Produce1 piece
- poivron vert (en dés)Produce1 piece
bouillon d'agneauPantry500 ml
couscous moyenGrains400 g
per serving
Nutrition
823kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner la viande
- Assaisonner le gigot d'agneau avec le sel, le poivre, le piment, l'ail moulu, le ras el hanout et le paprika.
- Ajouter l'oignon et mélanger le tout.
- Step 2
Dorer la viande
- Faire dorer la viande dans un faitout.
- Step 3
Ajouter la tomate
- Ajouter la tomate concentrée et la tomate mixée.
- Step 4
Cuire avec les légumes
- Ajouter l'eau et mettre directement les légumes.
- Laisser cuire la viande environ 1 h, voire plus.
- Step 5
Ajouter les poivrons et mijoter
- Ajouter le poivron rouge, le poivron vert et le bouillon d'agneau.
- Laisser mijoter.
- Step 6
Servir
- Servir la viande et la sauce bien dense avec le couscous moyen.