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Dibi d'agneau aux frites
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minDibi d'agneau aux frites
what you need
Ingredients
agneau (morceaux cocktail) (coupé en morceaux)Meat800 g
ail frais (émincé)Produce3 pieces
piment en poudreSpices5 g
poivre 5 baies (moulu)Spices3 g- ail mouluSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices3 g- épices spéciales barbecueSpices10 g
bouillon (facultatif)Pantry5 g- huilePantry30 ml
paprikaSpices5 g
oignon rouge (émincé)Produce2 pieces- oignon jaune (émincé)Produce2 pieces
moutardePantry40 g- piment (émietté)Produce2 pieces
vinaigrePantry20 ml
selSpices5 g
frites (cuites)Fresh600 g
per serving
Nutrition
563kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Grill
Baking dish
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Mariner l'agneau
- Préparer les morceaux cocktail d'agneau dans un saladier.
- Ajouter l'ail frais, le piment en poudre, le poivre 5 baies, l'ail moulu, le poivre noir et les épices barbecue.
- Ajouter le bouillon, l'huile et le paprika, puis bien badigeonner la viande.
- Step 2
Cuire la viande
- Cuire les morceaux marinés au barbecue, au four ou à la poêle.
- Retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Step 3
Préparer la sauce aux oignons
- Mélanger l'oignon rouge, l'oignon jaune, la moutarde, le piment, le vinaigre et le sel.
- Step 4
Étaler et fermer
- Étaler les morceaux de viande sur du papier cuisson.
- Ajouter les oignons par-dessus.
- Fermer avec de l'aluminium pour garder la chaleur.
- Step 5
Ajouter les frites
- Mélanger complètement la viande, bien tendre avec les oignons.
- Ajouter les frites.
- Ajouter un peu de moutarde et du piment.