Main
Poulet mayo braisé
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet mayo braisé
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (entières, entaillées)Meat4 pieces
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
poivre blanc (moulu)Spices2 g- piment (en poudre)Spices3 g
paprikaSpices5 g
eauBeverages60 ml
gingembre (moulu)Spices5 g- épices de pouletSpices8 g
ail frais (gousses écrasées)Produce4 pieces
huilePantry40 ml
persil (ciselé)Produce10 g
jus de citron vert (fraîchement pressé)Produce20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece- poivron (émincé)Produce1 piece
- mayonnaisePantry100 g
jus de cuisson (récupéré du barbecue)Other80 ml
per serving
Nutrition
420kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Assaisonner les cuisses de poulet avec le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le piment, le paprika, l'eau et le gingembre moulu.
- Ajouter les épices de poulet, l'ail frais, l'huile, le persil et le jus de citron vert.
- Mélanger et bien enrober le poulet de marinade.
- Step 2
Braisier le poulet
- Disposer les cuisses de poulet sur le barbecue (ou au four).
- Les faire cuire jusqu'à obtenir un résultat bien croustillant et bien doré, en prenant le temps qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
- Récupérer le jus de cuisson rendu pendant la cuisson.
- Step 3
Couper et garnir
- Couper les cuisses de poulet cuites en deux.
- Ajouter les oignons émincés par-dessus.
- Ajouter le piment et le poivron.
- Step 4
Ajouter la mayonnaise et le jus de cuisson
- Ajouter la mayonnaise sur le poulet.
- Verser le jus de cuisson récupéré du barbecue et mélanger.
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