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Coussin à la viande hachée
35 minServes 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCoussin à la viande hachée
what you need
Ingredients
viande hachée de bœufMeat400 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
ail (haché)Produce2 pieces
herbes de ProvenceSpices3 g
crème fraîcheDairy100 g- fromage râpéDairy60 g
pain de mie (tranches aplaties au rouleau)Bakery8 pieces
cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
œufs (battus)Dairy2 pieces- chapelurePantry100 g
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
528kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Rolling pin
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire la viande épicée
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et les herbes de Provence.
- Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Step 2
Ajouter la crème et le fromage
- Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé à la viande.
- Laisser chauffer jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- Step 3
Aplatir le pain
- Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
- Step 4
Garnir et former les coussins
- Déposer la viande sur une tranche de pain aplatie.
- Ajouter une tranche de cheddar.
- Humidifier le contour du pain avec un peu d'eau.
- Poser une deuxième tranche de pain et bien souder pour obtenir une forme de coussin.
- Step 5
Paner les coussins
- Battre les œufs dans une assiette.
- Verser la chapelure dans une seconde assiette.
- Tremper chaque coussin dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Step 6
Frire
- Faire frire les coussins dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter et servir.
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