Sauce
Crack Sauce légère (skyr, tahini, gochujang)
5 minServes 10Nutri-Score B€€
B
5 min
5 minCrack Sauce légère (skyr, tahini, gochujang)
recipe by
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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what you need
Ingredients
skyr nature (nature, non sucré)Dairy165 g
mayonnaise extra lightPantry44 g- tahini (bien mélangé)Pantry33 g
sirop d'érablePantry19 g
sauce sojaPantry19 g- vinaigre de rizPantry11 g
- gochujang (pâte de piment coréenne)Pantry22 g
ail (gousse épluchée)Produce1 piece
gingembre frais (épluché)Produce5 g- gomme de xanthane (facultatif, pour épaissir)Pantry1 g
per serving
Nutrition
44kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Blender
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Réunir les ingrédients
- Peser le skyr, la mayonnaise extra light, le tahini, le sirop d'érable, la sauce soja, le vinaigre de riz et le gochujang.
- Éplucher l'ail et le gingembre frais.
- Step 2
Mixer la sauce
- Placer tous les ingrédients dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse.
- Pour une texture plus nappante, ajouter la gomme de xanthane avant de mixer à nouveau.
- Step 3
Servir
- Verser la sauce dans un bocal et déguster sur du poulet, du riz, des nouilles, des légumes rôtis ou en wrap.
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