Dessert
Crème brûlée protéinée
15 minServes 1Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minCrème brûlée protéinée
what you need
Ingredients
œufs (brouillés)Dairy4 pieces- wheyDairy30 g
lait d'amandesBeverages50 ml
sirop d'érablePantry15 ml
extrait de vanillePantry5 ml- sucre roux (pour flamber)Pantry10 g
per serving
Nutrition
462kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 49 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Blender
Ramekin
step by step
Method
- Step 1
Mixer les ingrédients
- Mettre les œufs brouillés dans le mixeur
- Ajouter la whey, le lait d'amandes, le sirop d'érable et l'extrait de vanille
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
- Step 2
Réserver au frais
- Verser la préparation dans un ramequin
- Placer au réfrigérateur
- Step 3
Flamber le sucre
- Saupoudrer le sucre roux sur la crème bien froide
- Flamber au chalumeau jusqu'à obtenir une croûte caramélisée
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