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Crepas saladas rellenas de carne molida y queso
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrepas saladas rellenas de carne molida y queso
what you need
Ingredients
leche enteraDairy720 ml
huevosOther2 pieces
salSpices3 g
harina de trigo (tamizada)Grains240 g
mantequilla derretida (derretida)Dairy30 g
aceitePantry15 ml
cebolla (picada)Produce60 g
pimiento rojo (picado)Produce60 g- pimiento verde (picado)Produce60 g
ajo (picado)Produce2 pieces
carne molida de resMeat454 g
pimientaSpices2 g
paprikaSpices3 g
cominoSpices2 g
pasta de tomatePantry15 g- queso cheddar (en láminas)Dairy120 g
queso mozzarella (rallado)Dairy120 g- mantequilla (para engrasar el sartén)Dairy20 g
per serving
Nutrition
408kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Sieve
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Preparar la masa de las crepas
- En un recipiente mezclar la leche, los huevos y la sal
- Incorporar la harina tamizada y mezclar
- Añadir la mantequilla derretida y colar la mezcla para evitar grumos
- Step 2
Dejar reposar la masa
- Dejar reposar la mezcla por media hora
- Step 3
Sofreír las verduras
- En un sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo
- Step 4
Cocinar la carne molida
- Agregar la carne molida y condimentar con sal, pimienta, paprika y comino
- Desmenuzar la carne con una paleta
- Incorporar la pasta de tomate y cocinar unos minutos más
- Step 5
Cocinar las crepas
- Engrasar el sartén con mantequilla
- Verter una parte de la mezcla y distribuirla rápidamente
- Voltear cuando aparezcan burbujitas y dejar unos segundos más antes de retirar
- Step 6
Rellenar y armar las crepas
- Colocar una lámina de queso cheddar, queso mozzarella, una porción de carne y otra lámina de queso amarillo
- Doblar la crepa
- Step 7
Dorar las crepas rellenas
- En el mismo sartén añadir un poco más de mantequilla
- Dorar las crepas de ambos lados
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