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Crêpes protéinées au cottage cheese
Breakfast

Crêpes protéinées au cottage cheese

40 minServes 9Nutri-Score B€
from @swiss.fitcook33 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

9 people
  • cottage cheeseDairy150 g
  • œufsDairy2 pieces
  • farineGrains80 g
  • lait demi-écréméDairy200 ml
  • eauOther50 ml
  • huile (optionnel)Pantry5 ml
  • sel (pincée)Spices1 piece
  • spray d'huile de cuissonPantry5 ml
  • beurre (pour la poêle)Dairy10 g

per serving

Nutrition

67kcal

Carbs
8 g
Proteins
4 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Mixer la base

    • Mixer le cottage cheese, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Step 1

  2. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et le sel, puis mixer à nouveau.
    Step 2

  3. Ajuster la texture

    • Ajuster la texture avec l'eau (et l'huile si souhaité) : plus la pâte est fluide, plus les crêpes seront fines.
    Step 3

  4. Laisser reposer

    • Laisser reposer la pâte.
    Step 4

  5. Cuire les crêpes

    • Chauffer une poêle à feu moyen et étaler une noisette de beurre avec un essuie-tout (ou vaporiser un peu d'huile).
    • Verser une louche de pâte et cuire environ 2-3 min sur la première face.
    • Retourner et cuire environ 45 sec sur la deuxième face.
    Step 5
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