Skip to content
Menu
Croquettes fondantes au Babybel
Starter

Croquettes fondantes au Babybel

45 minServes 4Nutri-Score D€
from @malcomsfood2524 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (épluchées et coupées grossièrement)Produce4 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • Maïzena (2 cuillères)Pantry20 g
  • BabybelDairy4 pieces
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • céréales (écrasées)Pantry80 g
  • huile de friturePantry750 ml

per serving

Nutrition

353kcal

Carbs
36 g
Proteins
8 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Potato masher
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement.
    • Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    Step 1

  2. Écraser et assaisonner

    • Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Former la pâte

    • Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme mais pas trop.
    Step 3

  4. Garnir au fromage

    • Prélever une portion de pâte et l'aplatir en cercle.
    • Placer un Babybel au centre, refermer la pâte et lui donner une forme de Babybel géant.
    Step 4

  5. Paner les croquettes

    • Casser les œufs dans une assiette et écraser les céréales dans une autre.
    • Passer chaque galette dans l'œuf puis dans les céréales.
    Step 5

  6. Frire

    • Plonger les croquettes dans l'huile moyennement chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 6
Get Mezze