Skip to content
Menu
Crunchy Egg Salad
Main

Crunchy Egg Salad

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @tablebymax32 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • Bunter Salatmix (gewaschen)Produce150 g
  • Salatgurke (gewürfelt)Produce0.5 pieces
  • Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Cherry Tomaten (halbiert)Produce150 g
  • Eier (hart gekocht und halbiert)Other4 pieces
  • Käse (gerieben)Dairy120 g
  • JoghurtDairy100 g
  • SauerrahmDairy60 g
  • SenfPantry10 g
  • HonigPantry10 g
  • ZitronensaftPantry15 ml
  • OlivenölPantry20 ml
  • KnoblauchpulverSpices2 g
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices1 g
  • Petersilie (frisch gehackt)Produce10 g

per serving

Nutrition

421kcal

Carbs
13 g
Proteins
23 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Eier vorbereiten

    • Eier hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren.
    Step 1

  2. Crunchy Eggs braten

    • Kleine Käsehäufchen in eine heiße Pfanne geben.
    • Jeweils eine Eierhälfte auf den Käse drücken.
    • Braten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und sich mit dem Ei verbindet.
    Step 2

  3. Salat anrichten

    • Salat, Gurke, rote Zwiebel und Cherry Tomaten in eine große Schüssel geben.
    Step 3

  4. Dressing verrühren

    • Joghurt, Sauerrahm, Senf, Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Petersilie zu einem cremigen Dressing verrühren.
    Step 4

  5. Vermengen und servieren

    • Dressing über den Salat geben und leicht vermengen.
    • Zum Schluss die crunchy Eggs über den Salat geben.
    Step 5
Get Mezze