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Galettes de pommes de terre au jambon fromage
50 minServes 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minGalettes de pommes de terre au jambon fromage
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées)Produce800 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
ail (émincé)Produce2 pieces
farinePantry100 g
jambon (en tranches)Meat4 pieces
fromage (en tranches)Dairy4 pieces
œuf (jaune et blanc séparés)Dairy1 piece
panurePantry80 g- huilePantry30 ml
per serving
Nutrition
321kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau.
- Une fois cuites, bien les écraser.
- Step 2
Assaisonner la purée
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
- Mélanger le tout.
- Step 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Former les galettes
- Séparer la pâte en plusieurs portions et les aplatir.
- Déposer les tranches de fromage et de jambon, refermer et donner une belle forme.
- Step 5
Paner les galettes
- Séparer le blanc du jaune de l'œuf et mélanger le jaune.
- Passer chaque galette dans l'œuf puis dans la panure.
- Step 6
Frire les galettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les galettes sur feu moyen.
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