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Gâteau à la banane renversé antillais
Dessert

Gâteau à la banane renversé antillais

1 h 5 minServes 8Nutri-Score C€€
from @healthyalie10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • banane (2 écrasées, 3 en tranches)Produce5 pieces
  • lait de sojaBeverages240 ml
  • vanille (un bouchon)Pantry5 ml
  • rhum (un bouchon)Beverages5 ml
  • vinaigre (un bouchon)Pantry5 ml
  • amande amère (un bouchon)Pantry5 ml
  • farine (tamisée)Grains220 g
  • maïzena (tamisée)Pantry30 g
  • sucre de cocoPantry100 g
  • levure chimique (une cuillère à café)Pantry5 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • noix de muscade (moulue)Spices2 g
  • cannelle (moulue)Spices3 g
  • caramelPantry100 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Dairy15 g

per serving

Nutrition

196kcal

Carbs
40 g
Proteins
3 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Sieve
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Écraser les bananes et mélanger les liquides

    • Écraser les bananes dans un saladier.
    • Ajouter le lait de soja, la vanille, le rhum, le vinaigre et l'amande amère.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Tamiser les ingrédients secs

    • Tamiser la farine, la maïzena, le sucre de coco, la levure chimique et le bicarbonate.
    • Ajouter la noix de muscade et la cannelle.
    Step 2

  3. Préparer le moule

    • Beurrer le moule.
    • Verser le caramel au fond.
    • Déposer les bananes en tranches sur le caramel.
    Step 3

  4. Assembler et enfourner

    • Combiner le mélange liquide et le mélange sec.
    • Verser la pâte sur les bananes et lisser le dessus.
    • Enfourner à 175 °C.
    Step 4

  5. Démouler et laisser refroidir

    • Démouler immédiatement à la sortie du four.
    • Laisser refroidir avant de trancher et déguster.
    Step 5
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