Hähnchen vorbereiten

• Hähnchenfilet in kleinere Stücke schneiden.
• Die Stücke gleichmäßig flachklopfen.

Marinieren

• Hähnchen mit Sojasauce, Backpulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
• Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

Backteig anrühren

• Mehl mit Sprudelwasser oder Bier verrühren; die Konsistenz sollte leicht dünnflüssig, aber nicht zu dünn sein.
• Brühwürfel, Salz und Backpulver zugeben und alles glatt rühren.

Öl erhitzen

• Öl in der Fritteuse oder Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.

Hähnchen panieren

• Hähnchenstücke zuerst in Mehl tunken.
• Dann in den Backteig tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
• Kurz abtropfen lassen, damit nicht zu viel Backteig mitfrittiert wird.

Frittieren

• Hähnchen portionsweise frittieren.
• Von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun frittieren.

Servieren

• Das Hähnchen in Streifen schneiden.
• Mit gebratenen Nudeln servieren.