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Gebratene Nudeln wie im Restaurant
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Gebratene Nudeln wie im Restaurant

35 minServes 1Nutri-Score C€
from @ahmadskueche19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • Quick-Cooking-EiernudelnGrains120 g
  • Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Produce0.5 pieces
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Knoblauch (fein gehackt)Produce2 pieces
  • SojasprossenProduce40 g
  • SojasaucePantry30 ml
  • AusternsaucePantry15 ml
  • ZuckerPantry10 g
  • BrühepulverPantry2 g
  • Dunkle SojasaucePantry5 ml
  • Weißer Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • GlutamatSpices1 g
  • ÖlPantry20 ml

per serving

Nutrition

698kcal

Carbs
105 g
Proteins
20 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Gemüse vorbereiten

    • Frühlingszwiebel, Zwiebel und Karotte in feine Streifen schneiden.
    • Knoblauch fein hacken.
    Step 1

  2. Nudeln einweichen

    • Nudeln mit kochendem Wasser übergießen.
    • Abgedeckt ziehen lassen, nicht kochen.
    Step 2

  3. Sauce anrühren

    • Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Brühepulver, dunkle Sojasauce, weißen Pfeffer und Glutamat verrühren.
    Step 3

  4. Wok erhitzen

    • Wok auf höchster Stufe stark erhitzen.
    • Öl dazugeben.
    Step 4

  5. Gemüse braten

    • Gemüse ohne Knoblauch unter ständigem Schwenken braten.
    • Knoblauch dazugeben.
    Step 5

  6. Nudeln und Sauce dazugeben

    • Nudeln und Sauce in den Wok geben.
    • Weiter schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
    Step 6

  7. Sojasprossen und Finish

    • Sojasprossen dazugeben und final schwenken.
    • Sofort servieren.
    Step 7
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